阿亮鬼故事: 淡边美食

Friday, August 2, 2013

淡边美食-手工鱼子面

Food of Tampin, Seremban/Melaka

手工鱼子面

就是这间，无名的小食店。

鱼子面，对马六甲以外的人来说，是有点陌生。

鱼子面，顾名思义，就是用鱼肉加上其他辅料做得面条。吃起来，有点像吃用鱼丸做的面条。所以，第一次吃鱼子面的人都会有似曾相识的感觉。

由于鱼子面尚还没有工业化大量生产，因此，大部分的鱼子面都是店家自己做得，俗称“Home Made".　也因为如此，每一家卖鱼子面的，鱼子面都不大一样。

今天介绍的是坐落于马六甲和森美兰边界－－淡边(Tampin), 一个淡边人都懂的，但都不知叫什么名的餐馆。因这家餐馆无名的。。。。

我吃过几间鱼子面，这间算是不错了。

谈谈食物吧，这家鱼子面煮得不错。主要是用新鲜的面条，吃起来弹牙弹牙QQ的。汤底也很好喝下。

我们还点了一盘豆腐。这豆腐也不错吃下。

我想，要是你们来到马六甲的A'famosa Resort玩，却又没东西吃得话。这是其中一间可以尝试的。

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指数评分（满分5A）

淡边美食- 旺华大炒

淡边美食- 旺华大炒
Tampin, Negeri Sembilan
(Near Melaka A'Famosa Resort)

淡边，就座落在森美兰州内，是森美兰和马六甲边界的一个小镇。

有多次来马六甲A‘Famosa度假村游玩，偏偏就找不到东西吃，度假村内食物又贵又不好吃。终于，在淡边友人的介绍下，找到了这间餐馆。距离马六甲的A‘Famosa度假村才十分钟的距离。

介绍你们，森美兰州淡边的旺华大炒！！！

小弟点了四道菜，值得介绍的其中的三道，分别是排骨王，菜脯蛋和菜脯豆腐。

排骨王炒得香甜带脆，和平时吉隆坡的可不一样。放上芝麻和酸菜们，加上不欺场的生菜，让简单的排骨王显得与众不同。好吃！！

菜脯蛋，蛋香浓郁，和菜脯的独有的味道配合得天衣无缝，还真的是第一次吃菜脯蛋吃得那么精彩。

菜脯豆腐，要说三道菜中最难忘的，我会选他。的确，想到都流口水。别的地方都没听过这道菜。这道菜，它的豆腐本身就不错了，豆腐一入口，豆香就在嘴中四溢，充撤整个唾液腺。最独特的，是它表面上的菜脯，不知店家怎么做的，好象是炸的香脆的菜脯和蒸的菜脯混合（好像而已，我猜的）。总之，这是很可口的，把菜脯含在口内，和炸得香脆的菜脯混搭，交织出难以形容，又可口异常的味道。而豆腐菜脯一起吃，两个味道的结合又有它的风味。真好吃，太难忘了！！！

另外，价钱也很公道。

值得介绍的。