沙登美食-鱼头米粉（兴发茶餐室）

沙登美食-鱼头米粉（兴发茶餐室）
Restaurant Hing Fatt

鱼头米粉，和肉骨茶，福建面等一样，是马来西亚诞生的特色面食。比起其他诞生于马来西亚的特色小食，它还相当“年轻”，一般相信，它应该诞生于马来西亚南部柔佛州，详细情况本部落客还不大清楚。

吃鱼头米粉，最重要的是它的汤汁。汤所用的淡奶，一定不能置放空气太久，开罐后能越快食用越好，否则会影响味道。

因此，能煮好鱼头米粉的人，却不一定能将之成为一门赚钱的生意，主要还是归咎淡奶的运用。一味追求淡奶新鲜，成本高工作多。放弃追求，汤汁味道退步，顾客不上门。

今天，介绍这间将鱼头米粉煮得还不错的店- 兴发茶餐室

这间鱼头米粉，汤煮的相当出色，味浓而不腻。选用的米粉有韧劲带米香，淡淡的奶味融入米粉中，吃在嘴里，能感受到只有鱼头米粉才有的特殊味道。很赞！！！

有空来吃吃吧！

鱼头米粉，相当大碗！！

米粉有韧劲，和带奶香的汤汁融入口中，
那种滋味，只有吃过鱼头米粉的才能体会。

沙登美食-鱼头米粉（兴发茶餐室）

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指数评分（满分5A）

推荐     AA
好吃     AA
环境     AA
卫生     AA
招待     AAA
价钱     正常
味精     稍多
等待     正常
Halal    无

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美食地点

兴发茶餐室
Jalan Muhibah 4, Taman Muhibbah,
43300 Seri Kembangan, Selangor

Google Maps:　3.026074,101.711704 

GPS               :  3°01'33.9"N 101°42'42.1"E

沙登美食-鱼头米粉（兴发茶餐室）