蕉賴美食- 添发板面

 蕉賴美食- 添发板面

蕉賴，位于吉隆坡市的东部。主要居民是广东华裔，大部分都说得一口流利的广东话。由于和吉隆坡市接壤，蕉賴人很多祖辈都来自吉隆坡市区。

今天介绍的板面，是以板面Q度闻名的- 添发板面。来自蕉賴康乐花园。

添发板面之所以如此弹牙，和他老板处理板面的技巧有关。老板用他独门的面料比例，和更手工化的处理板面，使看似不起眼，方方的板面，吃起来，外柔内韧，QQ的，好不弹牙，非常有口感！！ （我写到这都流口水了）

而其他配料也独树一格。

首先，汤用了大量江鱼仔和干葱，青菜是用玻璃生菜。而猪肉切成较厚的方形，更具韧度。使这碗板面成了口感QQ盛宴，看来老板对咬劲口感这方面，有他一套的坚持。

谈到板面，还有一个必须谈的，是它的辣椒酱。 这间辣椒酱相当够味。配上板面刚刚好。

吃完它的板面，好像出了一身汗般，好不爽快！！

美中不主的，汤熬煮的不够久，或熬料不足，导至汤味不够浓郁。而店家的饮料也不多选择。要能改进的话那就很好。

有空来吃吧！！！

独具一格的板面

面条切成四方形，QQ的，非常弹牙！

辣椒酱，这种洒上酸柑的辣椒酱，可会吃上瘾的。酸辣酸辣的，配上店家的板面，真是一绝。

店面内部

蕉賴美食- 添发板面

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指数评分（满分5A）

推荐     AAA

好吃     AA

环境     AA

卫生     AA

招待     A

价钱    合理

味精    稍多

等待    正常

Halal   无

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美食地点

添发板面

No14， Jalan Cerdik

Taman Connaught, 
56000 Kuala Lumpur

Google Maps ： 3.081037,101.73881

蕉賴美食- 添发板面